Recette : Creton de dindon.
"Je congèle en petite portion !"
Recette : Creton de dindon.
INGRÉDIENTS
- 3 lb (1.4 kg) de dindons haché
- 4 oignons
- 4 tasses (1 L) de bouillon de poulet
- 1 cuillère à table de sel
- 1/2 cuillère à thé de poivre
- 1 feuille de laurier
- 1/2 cuillère à thé de thym
- Gruau instant ( 1 tasse environ )
PRÉPARATION:
- Mettre tous les ingrédients sauf le gruau, dans une casserole de fonte émaillée , moyenne ou une casserole à fond épais. Bien mélanger.
- Couvrir et cuire à feu moyen pendant 10 minutes.
- Défaire la viande à la fourchette et remettre à cuire environ 2 heures en évitant d'ouvrir le couvercle. Le liquide doit être évaporé et la viande collée un peu au fond de la casserole, c'est le secret.
- Ajouter le gruau pour épaissire.
- Retirer du feu et ôter la feuille de laurier.
- Rectifier l'assaisonnement.
- Fouetter à la mixette ou au mélangeur.
Réfrigérer ou congeler.
Bonne appétit!
Maman xx;)
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