Recette: Creton de porc et poulet.
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Recette: Creton de porc et poulet.
INGRÉDIENTS
- 1 oignon râpé
- 1 lb de porc haché maigre
- 1 lb de poulet haché
- 1 tasse de bouillon de poulet
- 1/4 c. à thé de clou de girofle moulu ou allspice
- 1 c. à thé de sel
- 1/2 c. à thé de poivre noir frais moulu
- 1 à 2 c. à soupe de lait
PRÉPARATION:
- Dans une casserole, combiner l'oignon, porc, poulet, bouillon de poulet, épices, sel et poivre.
- Porter lentement à ébullition.
- Couvrir la casserole à moitié et laisser mijoter 1 heure.
- Écraser souvent pour obtenir une consistance lisse.
- Au besoin, ajouter un peu de lait pour empêcher le mélange de coller au fond de la casserole.
- 30 minutes avant la fin de la cuisson, ajouter un peu de lait et les épices.
- Se congèle très bien en portion.
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Bon appétit!
Maman xx;)
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