INGRÉDIENTS

• 2 lbs de panne


• 3 lbs de filet de porc


• 3 oignons


• 4 rognons de porc


• eau


• Épices au gout.


• Sel et poivre

PRÉPARATION

• Enlevez la peau de la panne.


• coupez la en petits morceaux


• Nettoyez les rognons de la peau et des petites veines.


• Passez les au hache-viande ansi que le filet de porc et les oignons.


• Mettre tous ces ingrédients dans un chaudron de fonte. 


• Cuire doucement pendant plusieurs heures en ayant soin de couvrir d.eau.


• Retirez du feu et brassez bien pour mélanger la viande.


• Mettre dans des plats ou moules. 


• Servir froid.