INGRÉDIENTS

• 24 crevettes  décortiquées, avec la queue


•  ¼ tasse (60 ml) de farine blanche


• ¼ tasse (60 ml) de chapelure de votre choix


• 2 oeufs


• Sel et poivre, au goût

Mayonnaise épicée:

• 3 c. à soupe (45 ml) de mayonnaise


• 1 c. à thé (5 ml) de jus de citron


• ½ c. à thé (2,5 ml) de sauce sriracha

PRÉPARATION:

• Préchauffer le four à 400 °F (200 °C).


• Bien sécher les crevettes entre 2 feuilles de papier absorbant.


• Dans un bol, mettre la farine et, dans un autre, la chapelure.


• Dans un troisième bol, battre les oeufs.


• Passer les crevettes successivement dans la farine, dans les oeufs battus, puis dans la chapelure.


• Les déposer sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé (parchemin).


• Cuire au four 15 minutes.


• Pendant ce temps, préparer la mayonnaise épicée.


• Dans un bol, mélanger la mayonnaise, le jus de citron et la sauce sriracha avec un petit fouet.


• À la sortie du four, saler et poivrer les crevettes.