INGRÉDIENTS

Muffins:

• 2 tasses farine


• 2/3 tasses cacao


• 3/4 tasses sucre


• 2 c à thé bicarbonate de soude


• 1/2 c à thé sel


• 1 1/3 tasse lait


• 1/3 tasse huile de canola


• 2 oeufs


• 1 cuillère à thé vanille


• 1 tasse pépites de chocolat mi-sucré

Glaçage à la vanille::

• ½ tasse de beurre, ramolli


• 4 tasses de sucre en poudre


• Colorant vert


• 1 c. à thé de de vanille

PRÉPARATION:

• Dans un bol, mélanger les 5 premiers ingrédients.


• Dans un autre bol, battre les ingrédients liquides à l'aide d'un fouet.


• Mélanger la préparation 1 et 2 ensemble, puis incorporer les  pépites de chocolat.


• Diviser le mélange dans 10 moules à muffins beurrés ou habillés d'une coupe en papier.


• Cuire au four à 350°F de 20 à 22 minutes.

Glaçage:

• Battre le beurre en crème avec la moitié du sucre glace dans un grand bol au batteur électrique jusqu’à l’obtention d’une texture légère et duveteuse.


• Ajouter le colorant et la vanille.


• Incorporer graduellement le reste du sucre glace en battant.


• Donne suffisamment de glaçage pour glacer 24 cupcakes environ.