Recette: Croquettes de morue et pommes de terre.
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Recette: Croquettes de morue et pommes de terre.
INGRÉDIENTS
- 300 g de filet de morue
- 4 pommes de terre moyennes
- 2 oeufs
- 2 oignons verts
- 1 gousse d’ail
- 3 brins de persil
- 2 branches de thym frais
- 1 c à soupe d’huile
PRÉPARATION:
- Cuire la morue et réserver au frigo.
- Cuire les pommes de terre et les pilées pour que sa donne une purée épaisse.Réserver au frigo.
- Emince toutes les fines herbes.
- Défaire la morue à la fourchette, ajouter les herbes et l’huile.
- Fouette légèrement les oeufs en omelette.
- Quand la purée de pommes de terre et la morue sont froide, mélanger les avec les oeufs.
- Réfrigérer encore 30 minutes avant de faire vos croquettes.
- Faire des croquettes avec l’aide de deux cuillères à soupe.
- Forme des belles croquettes.
- Cuire au four à 350F, degrés environ 10 minutes sur une tôle tapisser de papier parchemin.
- Je cuit mes croquettes juste semi-cuit et ensuite je congèle , elle vont recuire au four, pour un autre repas.
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Bon appétit!
Maman xx;)
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