INGRÉDIENTS

• 2 boîtes de conserve thons en morceaux


• 1 tasse de purée de pommes de terre


• 1/3 tasse chapelure


• 2 cuillères à table persil haché


• 1/4 tasse oignon haché finement


• 1/3 tasse fromage parmesan râpé ou mozzarella


• 2 oeufs battus


• Sel et poivre au goût


• Huile à cuisson

PRÉPARATION:

• Dans un grand bol, battre les oeufs légèrement.


• Ajouter tous les autres ingrédients.


• Mélanger jusqu'à l'obtention d'un mélange qui peut former les croquettes.


• Déposer sur une poêle bien chaude avec un peu de beurre et d'huile et cuire jusqu'à ce que ce soit bien rôti.