Recette: Croustade à la rhubarbe parfumée de maman.
PARTAGER LA RECETTE +"Servir avec une boule de crème glacée à la vanille !"
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Recette: Croustade à la rhubarbe parfumée de maman.
INGRÉDIENTS
- 1 tasse de sucre
- 3 c. à soupe de farine tout usage
- 1/2 c. à thé de sel
- 2 oeufs battus
- Le zeste d’une orange
- 2 c. à soupe de gingembre frais haché
- 8 tasses de rhubarbes hachées
- 1/2 tasse de farine tout usage
- 2 tasses de cassonade
- 1/2 tasse de beurre salé
- 2 c. à thé de cannelle
- 2 tasses de flocons d’avoine ( le gros )
PRÉPARATION:
- Placer la grille du four au centre de celui-ci.
- Préchauffer à 350°F (175°C).
- Graisser un plat de cuisson de 13 x 9 po.
- Combiner le sucre, 3 c. à soupe de farine, le sel, les oeufs, le zeste d’orange et le gingembre, bien mélanger.
- Ajouter la rhubarbe et verser le tout dans le plat de cuisson.
- Bien mélanger 1/2 tasse de farine, la cassonade, le beurre et la cannelle, au mélangeur électrique si possible.
- Ajouter les flocons d’avoine et saupoudrer ce mélange par-dessus la rhubarbe.
- Presser légèrement.
- Cuire au four jusqu’à ce que le dessus soit légèrement doré, que la garniture soit bien bouillonnante et que la rhubarbe se défasse, de 40 à 50 minutes.
- Commencer à vérifier la cuisson après 30 minutes.
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Bon appétit!
Maman xx;)
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