Recette: Croustade aux poires, fraises et farine de blé.
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Recette: Croustade aux poires, fraises et farine de blé.
INGRÉDIENTS
Croustillants:
- 500 ml- 2 tasses de flocons d'avoine
- 125 ml-1/2 tasse de cassonade
- 125 ml- 1/2 tasse de beurre froid, coupé en petits cubes
- 125 ml- 1/2 tasse pacanes hachées
- 80 ml 1/3 tasse de farine de blé entier
- 60 ml 1/4 tasse de graines de lin moulues
- Garniture de fruits:
- 1 litre (4 tasses) de poires, pelées, coupées en petits cubes
- 500 ml (2 tasses) de fraises frîches ou congelées
- 30 ml (2 c. à soupe) de jus de citron
- 125 ml (1/2 tasse) de cassonade
- 15 ml (1 c. à soupe) de fécule de maïs
- 5 ml (1 c. à thé) de cardamome moulue (ou cannelle moulue)
PRÉPARATION:
- Placer la grille au bas du four.
- Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
- Dans un bol, bien mélanger les flocons d'avoine, la cassonade, le beurre, les pacanes, la farine et les graines de lin.
- Dans un autre bol, mélanger les fruits, le jus de citron pour éviter le brunissement.
- Ajouter la cassonade, la fécule de maïs et la cardamome et bien mélanger.
- Répartir les fruits dans un plat de cuisson de 33 x 23 cm (13 x 9 pcs).
- Répartir la garniture également.
- Cuire au four environ 45 à 60 minutes.
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Bon appétit!
Maman xx;)
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