INGRÉDIENTS

• 20 ml (4 c. à thé) de beurre


• 5 pommes Cortland pelées et coupées en quartiers


• 80 ml (1/3 de tasse) de sucre


• 30 ml (2 c. à soupe) de jus de citron


• 15 ml (1 c. à soupe) de fécule de maïs


• 2,5 ml (1/2 c. à thé) de gingembre moulu


• 2,5 ml (1/2 c. à thé) de cannelle

Pour le crumble:

• 160 ml (3/4 de tasse) de cassonade


• 125 ml (1/2 tasse) de farine


• 125 ml (1/2 tasse) de gros flocons d’avoine


• 80 ml (1/3 de tasse) de beurre ramolli


• 60 ml (1/4 de tasse) de pacanes hachées


• 2,5 ml (1/2 c. à thé) de cannelle


• 1,25 ml (1/4 de c. à thé) de muscade

PRÉPARATION:

• Beurrer l’intérieur de la mijoteuse.


• Dans un bol, mélanger les pommes avec le sucre, le jus de citron, la fécule de maïs, le gingembre moulu et la cannelle.


• Déposer dans la mijoteuse.


• Dans le même bol, mélanger les ingrédients du crumble jusqu’à l’obtention d’une texture granuleuse.


• Répartir le crumble sur les pommes.


• Pour éviter que la croustade ne devienne trop humide, placer un linge au-dessus de l’ouverture de la mijoteuse, sans toucher la préparation, en le maintenant en place à l’aide du couvercle.


• Cuire de 4 à 5 heures à faible intensité.