Recette: Croûtons aux crevettes.
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Recette: Croûtons aux crevettes.
INGRÉDIENTS
- 1 baquette française en tranches de 1/2 pouce d’épaisseur
- 1 c. à. soupe (15 ml) d’huile d’olive
- 1 lb (454 gr) de crevettes pelées, déveinées et hachées finement
- 1 c a thé d'oignon désydratés
- 1 tige de céleri haché finement
- 3 gousses d’ail hachées finement
- 1/4 –1/2 c. à. thé (1,25 à 2, 5 ml) d’assaisonnement cajun
- Poivre au goût
- 4 onces de fromage à la crème coupées en petits cubes
- 1/4 tasse (60 ml) de parmesan râpé
- 1/4 tasse (60 ml) de fromage cheddar râpé
- 1/4 c. à. thé (1 ,25 ml) de piment broyé
PRÉPARATION:
- Déposer les tranches de pain sur une plaque à pâtisserie en une seule couche.
- Placer sous le gril de 3 à 5 minutes ou jusqu’à ce qu’il soit légèrement doré. Retourner les tranches et remettre sous le gril pour faire dorer légèrement l’autre côté.
- Chauffer l’huile d’olive dans la poêle à feu moyen.
- Ajouter les crevettes, l’oignon et le céleri.
- Cuire 1 minute en remuant fréquemment.
- Ajouter l’ail et saupoudrer d’assaisonnement cajun et de poivre.
- Cuire pendant 1 minute en remuant constamment.
- Réduire le feu à très doux.
- Ajouter le fromage à la crème, le parmesan et le cheddar.
- Remuer jusqu’à ce que le fromage soit mélangé et presque entièrement fondu.
- Garnir uniformément les tranches de baguette grillées du mélange de crevettes.
- Saupoudrer de poivron rouge et placer au four à 400° degrés pendant 10 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés et pétillants.
- Servir immédiatement et garnir de rondelles minces d'oignons verts.
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Bon appétit!
Maman xx;)
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