Recette: Croûtons aux pommes et fromage.
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Recette: Croûtons aux pommes et fromage.
INGRÉDIENTS
- Beurre 1 c à soupe
- Oignon rouge émincé 1 moyen
- Bouillon de légumes ½ tasse
- Miel 1 c. à soupe
- Vinaigre balsamique 1 c. à soupe
- Sel ¼ c à thé
- Pain de votre choix 8 tranches
- Pommes Cortland tranchées finement 2 moyennes
- Cheddar fumé râpé 1 tasse
- Poivre au goût
- Noix concassé de votre choix
PRÉPARATION:
- Tout d’abord, préchauffer le four à 425 °F (220 °C) et tapisser une plaque à cuisson de papier parchemin ou d’un tapis en silicone.
- Ensuite, dans une poêle antiadhésive à feu doux, faire fondre le beurre. Incorporer l’oignon et cuire 20 minutes ou jusqu’à ce qu’il soit tendre et doré.
- Lors de la cuisson, prendre soin de ne pas laisser coller les oignons à la poêle.
- Au besoin, baisser la température de cuisson.
- Ajouter le bouillon de légumes, le miel, le vinaigre balsamique et le sel et laisser mijoter 15 minutes ou jusqu’à ce que la totalité du liquide soit évaporée.
- Retirer du feu et laisser tiédir.
- Après, couper chaque tranche de pain en diagonale de manière à former 16 morceaux de pain.
- Répartir les pommes en éventail sur les morceaux de pain et garnir des oignons caramélisés et du fromage cheddar fumé ou non fumé.
- Finalement, répartir les noix sur les croûtons de pain et poivrer au goût avant de cuire 10 minutes ou jusqu’à le fromage soit fondu et légèrement doré.
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Bon appétit!
Maman xx;)
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