Recette: Cuisses de poulet aigre douce à la mijoteuse.
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Recette: Cuisses de poulet aigre douce à la mijoteuse.
INGRÉDIENTS
Sauce au miel:
- Échalotes en rondelles
- 3 gousses d’ail, hachées
- 60 ml (4 c. à soupe) d’huile d’olive
- 5 ml (1 c. à thé) de poivre noir concassé
- 2,5 ml (1/2 c. à thé) de curcuma moulu
- 120 ml (1/3 tasse) de miel
- 60 ml (4 c. à soupe) de ketchup
- 60 ml (2 c. à soupe) de moutarde préparée
- 30 ml (2 c. à soupe) de moutarde de Dijon
- 5 ml (1 c. à thé) de sambal oelek
Poulet:
- 6 cuisses de poulet entières avec la peau
- 340 g (3 tasses) pommes de terre grelots couper en deux
- 2 oignons, coupés en quartiers
- 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive
- Sel et poivre
PRÉPARATION:
Sauce au miel:
- Placer une grille dans le centre du four.
- Préchauffer le four à 200 °C (400 °F).
- Dans une petite casserole à feu moyen-élevé, dorer l’ail dans l’huile.
- Ajouter les épices et poursuivre la cuisson 30 secondes.
- Hors du feu, ajouter le reste des ingrédients et mélanger. Réserver.
Poulet:
- Déposer les pommes de terre grelots, l'oignon dans le fond de la mijoteuse.
- Verser l'huile dessus.
- Saler et poivrer.
- Ajouter les cuisses de poulet.
- Ensuite terminer avec la sauce.
- Cuire 8 heures à basse température ou 4 heures à haute température.
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Bon appétit!
Maman xx;)
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