Recette: Deux bonnes marinades pour différente sortes de brochettes.
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Recette: Deux bonnes marinades pour différente sortes de brochettes.
INGRÉDIENTS
- 2 échalotes françaises, pelées et coupées en deux
- 2 gousses d'ail, pelées et coupées en deux
- 1 ml (1/4 c. à thé) de flocons de piment broyé
- 250 ml (1 tasse) d'huile de canola ou d'olive
- 45 ml (3 c. à soupe) de vinaigre de xérès
- Épices ail et fines herbes
OU
- 45 ml (3 c. à soupe) de vinaigre de vin rouge
- 10 ml (2 c. à thé) de ciboulette séchée
- 10 ml (2 c. à thé) de persil séché
- 10 ml (2 c. à thé) d'origan séché
- Épices ail et fines herbes
PRÉPARATION:
- Mélanger tous les ingrédients ensembles.
- Déposer dans un sac hermétique avec les cubes de viandes et saucisses.
- Laisser mariner de 6 à 12 heures pour plus de goût.
- Cuire sur le BBQ.
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Bon appétit!
Maman xx;)
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