INGRÉDIENTS

• 1 tasse de beurre d'arachide


• 3/4 tasse d'avoine à l'ancienne


• 2 grosses bananes mûres


• 2 œufs entiers


• 1 cuillère à café de levure chimique


• 1/2 cuillère à café de sel


• 1/2 tasse de miel


• 1/2 tasse de cacao en poudre


• 2 cuillères à café d'extrait de vanille


• Pépites de chocolat, à saupoudrer sur le dessus

PRÉPARATION

• Préchauffez le four à 350°F. Vaporisez un moule à 12 muffins avec un spray antiadhésif.


• Dans un mélangeur, ajoutez la banane, les œufs, le beurre d'arachide, l'avoine, le miel, la poudre de cacao, la vanille, la levure chimique et le sel. Mélanger jusqu'à consistance lisse et bien mélangée.


• Verser la pâte dans le moule à muffins préparé, en remplissant environ les 2/3 du chemin.


• Saupoudrez le dessus de pépites de chocolat.


• Cuire au four de 13 à 15 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent en ressorte propre.


• Retirer du four et laisser refroidir pendant 5 minutes avant de retirer de la casserole pour refroidir.