INGRÉDIENTS

• 200g de fettuccine


• 150g de crevettes décortiquées et déveinées ou plus au goût


• 3 cuillères à soupe de beurre à l'ail


• 2 gousses d'ail, finement hachées


• 300ml de crème à cuisson épaisse


• 100g de parmesan râpé


• 1 cuillère à soupe de jus de citron


• Persil frais haché pour garnir


• Sel et poivre au goût

PRÉPARATION:

• Faites cuire les fettuccine dans une grande casserole d'eau bouillante salée selon les instructions du paquet. Égouttez et réservez.


• Dans une poêle, fondre le beurre à l'ail et faites cuire les crevettes environ 2 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient bien roses et opaques. Retirez et réservez.


• Préparation de la sauce :


• Dans la même poêle, faites fondre la dernière cuillère à soupe de beurre.


• Ajoutez l'ail haché et faites-le revenir pendant environ 30 secondes jusqu'à ce qu'il soit parfumé.


• Ajoutez la crème et laissez mijoter doucement pendant 3 minutes, en remuant de temps en temps.


• Incorporez le parmesan râpé en remuant jusqu'à ce que la sauce devienne lisse et crémeuse.


• Assaisonnez avec du sel, du poivre, et ajoutez le jus de citron.


• Assemblage :


• Ajoutez les pâtes cuites dans la poêle avec la sauce Alfredo et mélangez bien pour enrober les fettuccine.


• Remettez les crevettes dans la poêle pour les réchauffer légèrement.


• Saupoudrer légèrement de persil haché si désiré.