Recette: Fettucines au poulet et pesto.
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Recette: Fettucines au poulet et pesto.
INGRÉDIENTS
- 1 boîte (375 g) de fettucine
- 1 c. à soupe d’huile végétale
- 1 gousse d’ail, hachée
- 1 oignon haché
- 1 courgette verte, coupée en dés
- Sel et poivre, au goût
- 2 tasses de poulet, cuit et coupé en cubes
- Fromage parmesan, râpé
Pour la sauce:
- 1 1/2 de tasse de bouillon de poulet (ou de légumes)
- 4 à 5 c. à soupe de pesto de basilic
- Sel et poivre, au goût
- 1 c à soupe de fécule de maïs dilué dans de l.eau pour épaissir la sauce.
PRÉPARATION:
- Porter un grand chaudron d’eau salée à ébullition, puis cuire les fettucine selon les indications sur l’emballage.
- Égoutter et réserver.
- Dans une grande poêle antiadhésive, à feu moyen, faire chauffer l’huile végétale, puis attendrir l’ail, l’oignon et la courgette pendant 5 minutes.
- Assaisonner.
- Ajouter tous les ingrédients « pour la sauce », puis laisser mijoter pendant 5 minutes.
- Incorporer le poulet et poursuivre la cuisson pendant 5 minutes.
- Pour servir, napper les fettucine de sauce, puis garnir de parmesan.
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Bon appétit!
Maman xx;)
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