Recette: Fettucini aux fruits de mer.
PARTAGER LA RECETTE +"Servir avec des croûtons à l'ail !"
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Recette: Fettucini aux fruits de mer.
INGRÉDIENTS
- 1 cuillère à table huile
- 1 cuillère à table beurre
- 1 oignon haché
- 4 gousses d'ail hachées
- 1/2 tasse champignons
- 15 grosses crevettes tigrées décortiquées
- 15 pétoncles
- 1 paquet goberge
- 2 tasses crème 35%
- 1 lb fettuccini
- 1/2 tasse fromage parmesan râpé
- 1/2 tasse persil frais haché
- 1/2 tasse jus de citron
- Sel et poivre
PRÉPARATION:
- Dans un grand poêlon, chauffer l'huile et le beurre à moyen vif.
- Ajouter les fruits de mer, couvrir et cuire remuant souvent de 5 à 7 minutes.
- Saler et poivrer
- Réserver au chaud.
- Entre-temps, porter la crème à ébullition.
- Réduire à feu moyen et laisser bouillir 3 minutes.
- Réserver au chaud.
- Cuire les pâtes et les remettre dans la casserole à feu doux.
- Ajouter la crème et le parmesan, bien mélanger.
- Ajouter le persil et le jus de citron.
- Réserver un peu de cette préparation pour garnir les assiettes.
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Bon appétit!
Maman xx;)
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