Recette: Fettucinne carbonnara.
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Recette: Fettucinne carbonnara.
INGRÉDIENTS
- 1 petite boite de pâte
- 1 livre de bacon
- 4 échalotes
- 3 oeufs
- Poivron vert
- Ail au goût
- 1/2 tasse de fromage parmesan en poudre
- Sel et poivre
- 1 tasse de crème à cuisson 15 %
- 1/2 tasse de vin blanc
PRÉPARATION:
- Couper le bacon et bien le faire cuire avant d'y mettre le poivron, l'ail et les échalotes.
- Déglacer avec le vin blanc.
- Laisser mijoter 2 ou 3 minutes pour faire évaporer l'alcool.
- Cuire les pâtes tel qu'indiqué sur la boîte.
- Ajouter les pâtes à la préparation.
- Fouetter les oeufs, la crème et y ajouter le fromage parmesan.
- Verser la préparation oeufs sur les pâtes en brassant bien et fermer le feu.
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Bon appétit!
Maman xx;)
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