INGRÉDIENTS

• 1 filet de porc


• Poivron de votre choix


• Champignons frais 


• 30 ml (2 c. à table) de beurre ou  d'huile 


• 60 ml (1/4 tasse) de sauce soja


• 60 ml (1/4 tasse) de vinaigre de riz


• 250 ml (1 tasse) de sucre


• 1 gousse d'ail, hachée


• 15 ml (1 c à table) de gingembre, haché


• 45 ml (3 c à table) sauce thaïlandaise sucrée et piquante


• 45 ml (3 c. à table) huile de sésame


• 4 portions de riz jasmin nature, cuit


• 60 ml (4 c. à table) oignon vert, en rondelles


• 45 ml (3 c. à table) de graines de sésame


• 125 ml (1/2 tasse) d'échalotes 


• Sel et poivre au goût

PRÉPARATION:

• Préchauffer le four, la grille au centre à 400 ° F


• Dans une poêle chaude, faites saisir le filet de porc.


• Sur une plaque de cuisson, déposer le filet les poivrons, les champignons et laisser cuire au four 12 à 15 minutes.


• Envelopper la viande dans le papier d'aluminium et laisser reposer 5 minutes.


• Ensuite tranché en tranches minces.


• Entre temps, dans une casserole, porter à ébullition la sauce soja, le vinaigre de riz, le sucre, l'ail, le gingembre, la sauce thaïlandaise, l'huile de sésame et laisser passer consistance sirupeuse.

 Servir aur un riz basmati !