Recette: Filet de porc mariné au vin rouge.
PARTAGER LA RECETTE +"Facile à faire et si bon !"
Pour convertir longueurs, températures, poids et volumes en vigueur en France. CLIQUEZ ICI
Recette: Filet de porc mariné au vin rouge.
INGRÉDIENTS
- 1 filet de porc ou plus
- 2 à 3 échalotes
- 1/4 tasse huile d'olive
- 1/4 tasse vinaigre balsamique (ou vinaigre blanc à l'ail)
- 1 tasse de vin rouge
- 1 c à thé sauce soya
- 2 à 4 feuilles de Laurier
- Herbes fraîches de votre choix
- Gousses d'ail
- 1/4 tasse crème à cuisson
- Grain de poivre au goût
PRÉPARATION:
- Mélanger tous les ingrédients ensemble afin de créer la marinade dans un bol ou dans un sac de plastique refermable.
- Y ajouter le filet de porc et retirer l'air pour que le filet soit le plus possible en contact avec la marinade.
- Mariner de 12 à 24 heures.
Pour la cuisson au BBQ:
- Saisir le filet à feu élevé des deux côtés, puis cuire à feu très doux de 25 à 35 minutes, selon que l'on veut un filet rosé ou bien cuit.
Pour la cuisson au four:
- Saisir le filet au poêlon des deux côtés, puis cuire au four à 350 °F environ 25 minutes.
Sauce :
- Faire bouillir la marinade minimum 10 minutes, puis ajouter la crème à cuisson et les grains de poivre (au goût).
- Ajouter de la fécule de maïs au besoin pour épaissir.
- Servir avec le filet de porc.
Pour convertir longueurs, températures, poids et volumes en vigueur en France. CLIQUEZ ICI
Bon appétit!
Maman xx;)
Recettes Populaires
*Nouveauté
Le nouveau tome de Recette de maman est enfin disponible!
(Cliquez sur l'image ci-dessous pour y accéder)
Recette de maman Tome 1
(Cliquez sur l'image ci-dessous pour y accéder)
Recettes par catégories
- Plats principaux
- Desserts
- Entrées
- Sauces
- Soupes
- Salades
- Pâtés
- Pains
- Déjeuners
- Recettes de Noël
- Classique de maman
- BBQ
- Pâtes
- Mijoteuse
- Cocktails & Boissons
- Accompagnements
- Recettes santé
- Recettes pour diabétiques