Recette: Filet de truite à l'orange.
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Recette: Filet de truite à l'orange.
INGRÉDIENTS
- 680 g (1 1/2 lb) de truite saumonée ou 2 filets
- Thym frais au goût
- Tranches d'oranges
Pour la sauce moutarde et orange:
- 80 ml (1/3 de tasse) de jus d’orange
- 30 ml (2 c. à soupe) de moutarde de Dijon
- 15 ml (1 c. à soupe) d’ assaisonnements italiens
- 15 ml (1 c. à soupe) de cassonade
- 15 ml (1 c. à soupe) d’ huile d’olive
- Sel et poivre au goût
PRÉPARATION:
Préchauffer le BBQ à puissance moyenne-élevée.
- Dans un bol, mélanger les ingrédients de la sauce moutarde et orange.
- Déposer le fi et de truite saumonée au centre d’une grande feuille de papier d’aluminium.
- Badigeonner le filet de sauce.
- Ajouter le thym frais.
- Et finir avec des tranches d'oranges.
- Replier la feuille de papier d’aluminium de manière à former une papillote hermétique.
- Déposer la papillote sur la grille chaude du BBQ et fermer le couvercle.
- Cuire de 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que la papillote soit gonflée et que la chair du poisson se défasse facilement à la fourchette.
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Bon appétit!
Maman xx;)
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