Recette: Filets de morue poêlés.
PARTAGER LA RECETTE +"Fond en bouche !"
Pour convertir longueurs, températures, poids et volumes en vigueur en France. CLIQUEZ ICI
Recette: Filets de morue poêlés.
INGRÉDIENTS
- 400 gr de filets de morue
- Grande assiette remplie de farine
- Grande assiette avec deux oeufs battus
- Huile d’olive
- Beurre
- Sel et poivre
- Jus de citron
PRÉPARATION:
- Assécher vos filets sur un papier essuie-tout (frais ou décongeler).
- Tremper dans les oeufs battus et égoutter.
- Passer délicatement dans la farine, sans laisser aucun surplus de farine.
- Secouer vigoureusement les morceaux pour enlever l’excédent de farine.
- Si vous préférez une panure plus épaisse, répéter de nouveau le trempage dans les oeufs et la farine.
- Saler et poivrer.
- Dans une grande poêle antiadhésive, mettre moitié huile et moitié beurre.
- Faire saisir votre morue à feu vif.
- Baisser le feu et cuire jusqu’à l’obtention d’une croûte croustillante, en gardant le centre du poisson tendre.
- La cuisson prendra entre 2 à 4 minutes, selon l’épaisseur du poisson.
- Tourner pour faire dorer l’autre côté.
- Votre poisson sera cuit quand la chair se détachera.
Pour convertir longueurs, températures, poids et volumes en vigueur en France. CLIQUEZ ICI
Bon appétit!
Maman xx;)
Recettes Populaires
*Nouveauté
Le nouveau tome de Recette de maman est enfin disponible!
(Cliquez sur l'image ci-dessous pour y accéder)
Recette de maman Tome 1
(Cliquez sur l'image ci-dessous pour y accéder)
Recettes par catégories
- Plats principaux
- Desserts
- Entrées
- Sauces
- Soupes
- Salades
- Pâtés
- Pains
- Déjeuners
- Recettes de Noël
- Classique de maman
- BBQ
- Pâtes
- Mijoteuse
- Cocktails & Boissons
- Accompagnements
- Recettes santé
- Recettes pour diabétiques