Recette: Fricassée de légumes.
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Recette: Fricassée de légumes.
INGRÉDIENTS
- Bouillon de boeuf maison ou du commerce
- 1 gros oignon en lanières minces
- 600 g de carottes en rondelles
- 1 pomme de terre en lanières minces
- 1 petit chou en laniès minces
- Céleri en lanières minces
- Tomates cerises couper en deux
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre
- 1 c à soupe de fécule de maïs dilué dans un peu d'eau pour épaissir le bouillon
PRÉPARATION:
- Épluchez tous les légumes, les pommes de terre et nettoyez-les soigneusement.
- Coupez-les en morceaux en fonction de vos goûts ( en lanières ou en petits ou gros morceaux).
- Épluchez les oignons et les gousses d'ail, retirez les germes puis, hachez-les.
- Ensuite, faites légèrement chauffer l’huile dans une sauteuse ou un wok, versez-y les oignons et faites sauté à feu doux.
- Ajoutez tous les autres ingrédients.
- Ajoutez le bouillon de boeuf asu besoin.
- Mijoter 30 minutes à feu doux.
- Vérifiez l’assaisonnement.
- Épaissir le bouillon en fin de cuisson avec la fécule de maïs.
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Bon appétit!
Maman xx;)
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