INGRÉDIENTS

• 2 briques (226 g) de fromage à la crème, à température pièce


• 1 ½ tasse (375 ml) de fromage cheddar orange, finement râpé


• ¼ c. à thé (1 ml) de sel


• ¼ c. à thé (1 ml) de poivre


• ¼ c. à thé (1 ml) de poudre d’ail


• ¼ c. à thé (1 ml) de poudre d’oignon


• 1 poivron sans la tige (servir le reste du poivron avec la trempette)

PRÉPARATIO:

• Dans un bol moyen, bien mélanger le fromage à la crème, le sel, le poivre, la poudre d’ail, la poudre d’oignon et 1 tasse de fromage râpé.


• Avec les mains, former une boule avec le mélange de fromage.


• Déposer une grande feuille de papier cellophane sur la surface de travail.


• Saupoudrer avec ¼ tasse de fromage râpé, puis la boule de fromage en s’assurant que le dessous soit bien couvert.


• Garnir la boule avec le reste de fromage râpé, s’assurant que toute la surface soit bien recouverte.


• Enrober la boule bien comme il faut avec le papier cellophane.


• Au besoin, enrober d’une seconde couche de papier cellophane pour un emballage plus solide.


• Avec de la ficelle, enrober la boule de fromage en faisant 4 tours, ou en l’entourant de 4 gros élastiques de caoutchouc.


• S’assurer que la ficelle ou les élastiques sont bien serrés pour avoir une forme de citrouille.


• Réfrigérer jusqu’à ce que la boule de fromage soit bien ferme, soit au moins 4 heures ou toute une nuit.


• Retirer la ficelle ou les élastiques, ainsi que le papier cellophane.


• Presser la tige du poivron sur le dessus de la boule de fromage, créant ainsi l’apparence d’une citrouille.