INGRÉDIENTS

Garniture ayx bleuets surgelés:

• 1 tasse de bleuets surgelés


• 1/4 tasse de sucre 


• 2 c à soupe de jus de citron fraîchement pressé


• 1 1/2 c à soupe de fécule de maïs

Fondant au chocolat blanc:

• 3 tasses de chipits de chocolat blanc


• 14 onces de lait concentré sucré


• 2 cuillères à soupe de crème sure

PRÉPARATION:

• Tapisser un plat de cuisson 8×8 pcs de papier sulfurisé.


• Assurez-vous d'avoir un surplomb sur 2 côtés pour aider à soulever le fudge hors du plat de cuisson.


• Mettez-le de côté.


• Ajouter les bleuets surgelées, le sucre, le jus de citron et la fécule de maïs dans une casserole à fond épais de 1 à 2 pintes à feu moyen.


• Porter le mélange à feu doux, en fouettant fréquemment pour briser les baies jusqu'à ce que le mélange épaississe.


• Cela devrait prendre environ 10 minutes.


• Placez une passoire à mailles fines sur un bol de taille moyenne.


• Ajouter le mélange de bleuets dans la passoire.


• Utilisez une spatule en silicone pour écraser le mélange de bleuets à travers la passoire.


• Une fois que vous avez extrait toute la garniture de bleuet tendue et épaissie, jetez les coques de bleuets.


• Couvrir et mettre au réfrigérateur pendant 1 heure.


• Ajouter les pépites de cuisson blanches, le lait concentré et la crème épaisse dans un grand bol allant au micro-ondes.


• Micro-ondes pendant 1 minute, remuer et continuer à chauffer par intervalles de 30 secondes.


• Continuez à bien remuer après chaque intervalle jusqu'à ce que le chocolat soit fondu et lisse.


• Ajouter 1/3 tasse de la garniture aux bleuets au mélange de fudge.


• Pliez 3 à 4 fois.


• Assurez-vous de ne pas trop mélanger la garniture pour tarte. vous voulez juste un effet marbré.


• Verser le fudge dans le plat de cuisson préparé.


• Lisser le dessus du fudge.


• Couvrir et mettre au réfrigérateur pendant au moins 2 heures.


• Retirer le fudge de la poêle par le dépassement de papier sulfurisé.


• Utilisez un grand couteau  pour trancher le fudge.


• Réserver au frais jusqu'au moment de servir.