INGRÉDIENTS

• 250g de fusillis


• 100g de petits pois


• 100g de lardons fumés


• 10cl de bouillon de boeuf


• 1 gousse d'ail


• 1 c à soupe de persil


• 1 burrata 


• Sel et poivre

PRÉPARATION:

• Faites cuire les fusillis dans une grande casserole d'eau bouillante et réservez 2 c à soupe d'eau de cuisson. Égouttez et réservez.


• Dans une sauteuse (ou poêle à bords hauts), faites revenir les lardons avec la gousse d'ail hachée.


• Lorsqu'ils commencent à colorer, ajoutez les petits pois, le persil.


• Assaisonnez de sel et de poivre.


• Ajoutez le bouillon et les 2 c à soupe d'eau de cuisson des pâtes.


• Mélangez et laissez cuire 2-3 minutes.


• Ajoutez les pâtes à la poêle et mélangez jusqu'à ce que les pâtes soient bien recouvertes de sauce et de lardons, petits pois.


• Servez dans les assiettes et ajoutez la burrata par-dessus.