Recette: Fusillis à la poitrine de poulet, sauce Alfredo.
PARTAGER LA RECETTE +"Servir avec des croûtons à l'ail !"
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Recette: Fusillis à la poitrine de poulet, sauce Alfredo.
INGRÉDIENTS
- 350 g (3/4 lb) de fusillis
- 3 demi-poitrines de poulet désossées et sans la peau, coupées en lanières
- Bacon au goût
- 60 ml (1/4 tasse) de beurre
- 1 gousse d’ail, hachée finement
- 180 ml (3/4 tasse) de crème 35 % à cuisson
- 180 ml (3/4tasse) de fromage parmigiano reggiano râpé
- Fromage Tex mex pour gratiner
- Sel et poivre
PRÉPARATION:
- Cuire le bacon et émietter.Réserver.
- Cuire les pâtes aldenter, garder 1/2 tasse d'eau de cuisson des pâtes. Mélange les pâtes avec un peu d’huile pour éviter qu’elles collent ensemble. Réserver.
- Entre-temps, dans une grande poêle antiadhésive, fais dorer le poulet à feu élevé dans la moitié du beurre. Sale et poivre.
- Ajoute l’ail et poursuivre la cuisson 1 minute. Réserve sur une assiette.
- Dans la casserole qui a servi à cuire les pâtes, ajoute la crème, le fromage et le reste du beurre et porte à ébullition en remuant à la cuillère de bois.
- Ajoute les pâtes, le poulet et 60 ml (1/4 tasse) d’eau de cuisson.
- Réchauffe les pâtes en remuant jusqu’à ce qu’elles absorbent le liquide.
- Au besoin, ajoute de l’eau de cuisson si les pâtes sont trop collantes.
- Goûte et ajoute du sel et du poivre au besoin.
- Garnir de miettes de bacon, de fromage de votre choix et gratiner .
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Bon appétit!
Maman xx;)
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