Recette: Fusillis au porc et légumes.
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Recette: Fusillis au porc et légumes.
INGRÉDIENTS
- 450 g (1 lb) de fusillis ou autres pâtes courtes
- 2 c. à soupe de beurre
- 2 échalotes françaises, émincées
- 1 barquette de 227 g (3 tasses) de champignons, tranchés
- 2 tasses de steak de porc en cubes
- 2 bâtons de céleris en bizeaux
- 1 poivron de votre choix
- 1 gros oignon en lanières
- 35 g (1/2 tasse) de parmesan, râpé
- Sel et poivre au goût
- Zeste de 1 citron
- Sauce soya au besoin
PRÉPARATION:
- Cuire les pâtes dans une grande quantité d’eau bouillante salée.
- Égoutter le tout.
- Dans un grand poêlon antiadhésif, sur feu moyen, chauffer le beurre.
- Faire cuire les échalotes environ 1 minute ou jusqu’à ce qu’elles deviennent transparentes.
- Ajouter les cubes de porc et un peu d'huile si besoin et réserver.
- Ajouter tous les légumes et cuire jusqu’à ce qu’ils deviennent dorés.
- Retirer du feu et ajouter les cubes de porc. Réserver.
- Ajouter le mélange de pâtes, la sauce soya, le parmesan et bien réchauffer. Saler et poivrer.
- Parfumer avec le zeste du citron, râpé finement.
- Bien mélanger et servir.
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Bon appétit!
Maman xx;)
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