Recette: Galettes à la cassonade et aux petits fruits de mémé.
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Recette: Galettes à la cassonade et aux petits fruits de mémé.
INGRÉDIENTS
- 4 tasses farine
- 2 cuillères à thé poudre à pâte
- 1 c à thé sel
- 2 c à thé bicarbonate de soude
- 4 oeufs
- 3/4 tasses graisse ou margarine
- 2 1/2 tasses sucre
- 2 c à thé vanille
- 1 tasse de bleuets et framboises mélanger
Lait vinaigré :
- 1 tasse lait
- 1 c à thé vinaigre blanc
PRÉPARATION:
- Préchauffer le four à 375 °F.
- Tamiser ensemble la farine, la poudre à pâte, le sel et le soda, puis réserver.
- Battre les oeufs, la graisse et le sucre jusqu'à l'obtention d'une consistance lisse.
- Ajouter le lait vinaigré et la vanille au mélange de sucre.
- Ajouter le mélange de farine et bien remuer.
- Et ajouter les fruits en brassant doucement
- Déposer par portions d'environ 1 grosse c. à soupe de pâte sur une plaque à biscuits graissée.
- Pour aider à connaître la distance à laisser entre chaque cuillerée de pâte : les galettes doublent de volume.
- Enfourner sur la troisième grille du bas de 9 à 10 minutes.
- Répéter l'opération jusqu'à ce qu'il ne reste plus de pâte.
- Donne environ 50 galettes.
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Bon appétit!
Maman xx;)
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