Recette : Galettes au saumon.
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Recette : Galettes au saumon.
INGRÉDIENTS
- 2 (14,75 oz) boîtes de saumon rouge sauvage (ou vous pouvez utiliser du saumon rose )
- 2 oeufs
- 6 oignons verts émincés
- 1/2 tasse de chapelure panko
- 1/2 tasse de parmesan râpé
- 1 citron vert, jus
- 4 cuillères à soupe d'huile
PRÉPARATION :
- Égoutter le saumon et choisir toute la bonne viande que vous voulez utiliser.
- Dans un bol de taille moyenne, mélanger la viande de saumon, les œufs, les oignons verts, les miettes de pain panko, le parmesan et le jus de lime.
- Utilisez les mains pour combiner et former ensuite 8 galettes d'au plus un pouce d'épaisseur.
- Chauffer une grande poêle à feu moyen-vif.
- Ajouter l'huile.
- Lorsque l'huile est assez chaude pour bouillir quand une miette de pain est jeté, ajoutez vos galettes de saumon.
- Assurez-vous de laisser suffisamment de place pour avoir un bon pouce entre chaque galette, de sorte que vous devrez peut-être les faire cuire en deux lots.
- Cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés, environ 5-10 minutes, puis retourner et cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés de l'autre côté.
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Bon appétit!
Maman xx;)
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