INGRÉDIENTS

• 2 boîtes de thon de 170 g chacune, égoutté


• 60 ml (1/4 de tasse) de persil frais haché


• 30 ml (2 c. à soupe) de mayonnaise 


• 15 ml (1 c. à soupe) de moutarde de Dijon


• 10 ml (2 c. à thé) d’ail haché


• 45 ml (3 c. à soupe) de chapelure assaisonnée à l’italienne


• 2 oeufs


• Sel et poivre au goût


• 15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive

PRÉPARATION:

• Dans un bol, défaire le thon à l’aide d’une fourchette.


• Incorporer le persil, la mayonnaise, la moutarde, l’ail, la chapelure et les oeufs.


• Saler et poivrer.


• Former douze galettes en utilisant environ 60 ml (1/4 de tasse) de préparation pour chacune d’elles.


• Dans une grande poêle, chauffer l’huile à feu moyen.


• Cuire les galettes 3 minutes de chaque côté.