Recette: Galettes de boeuf hachées, sauce champignon.
PARTAGER LA RECETTE +"Servir avec une purée de pommes de terre et d'une salade jardinière !"
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Recette: Galettes de boeuf hachées, sauce champignon.
INGRÉDIENTS
Galettes:
- 1 petit oignon haché
- 1 lb de bœuf haché
- 1 c. à thé de sel d’ail
- 1 c. à thé de coriandre moulue
- 1 c. à thé de muscade moulue
- 2 c. à soupe de persil frais haché
- Poivre noir moulu au goût
Garniture:
- 1 casseau de champignons frais
- 2 c à soupe de beurre
Sauce:
- 1 boîte (284 ml) de crème de champignons condensée
- 1 tasse de crème sure
- Lait au besoin pour la sauce
PRÉPARATION:
- Faire vos galettes avec tous les ingrédients.
- Chauffer le beurre dans une grande poêle à feu moyen-vif et faire rôtir les champignons. Réserver.
- Placer les galettes de viande dans la poêle avec du beurre à feu moyen-vif.
- Couvrir et laisser cuire jusqu’à ce que le dessous des galettes soit bruni.
- Les retourner et cuire ainsi, couvert, jusqu’à ce que les galettes soient uniformément dorées et ne soient plus roses en leur centre, environ 20 minutes au total.
- Égoutter sur du papier essuie-tout et retirer le gras de la poêle.
- Verser la crème de champignons, la crème sure dans la poêle et ajouter assez de lait pour atteindre la consistance d’une sauce crémeuse.
- Remettre les galettes dans la poêle et ajouter les champignons, mélanger doucement.
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Bon appétit!
Maman xx;)
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