Recette: Galettes de légumes.
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Recette: Galettes de légumes.
INGRÉDIENTS
- 1 courgette moyenne râpée
- 7 à 8 tasses (1,750 à 2 l) d’un mélange de légumes racines râpés non tassé (patate douce, pomme de terre, panais, céleri rave, carotte)
- 125 ml (1/2 tasse) de panko
- environ 80 ml (1/3 tasse) de fromage cheddar fort ou autre fromage râpé
- 4 oignons verts hachés finement
- 1 œuf légèrement battu
- 2 c. à thé (10 ml) d’huile d’olive
- 5 ml (1 c. à thé) de sel
- Poivre du moulin
- Piment moulu (facultatif)
PRÉPARATION:
- Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients.
- Attention, l’appareil est délicat.
- Former des galettes de 7,5 cm (3 po) de diamètre en utilisant environ 80 ml (1/3 tasse) du mélange.
- Déposer les galettes sur une plaque de cuisson tapissée d’un papier parchemin et bien les presser.
- Cuire au four à 200 ºC (400 ºF) environ 25 minutes en tournant une fois à la mi-cuisson.
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Bon appétit!
Maman xx;)
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