Recette: Galettes de pommes de terre au fromage gouda.
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Recette: Galettes de pommes de terre au fromage gouda.
INGRÉDIENTS
- 2 1/2 tasses de purée de pommes de terre
- 1/2 tasse de gouda ou cheddar fumé, râpé
- 1 c à soupe de farine
- 1 c à soupe d'oignon vert haché finement
- 1 oeuf
- 1 c à soupe d' eau
- 1/2 tasse de chapelure italienne
- 2 c à thé d' huile d'olive
- Sel et poivre du moulin
PRÉPARATION:
- Dans un grand bol, mélanger la purée de pommes de terre, le gouda, la farine et l'oignons verts.
- Saler et poivrer.
- Façonner la préparation d'environ 3/4 po (2 cm) d'épaisseur.
- Dans un plat peu profond, à l'aide d'un fouet, battre l'oeuf et l'eau.
- Dans un autre plat peu profond, mettre la chapelure.
- Tremper les galettes de pommes de terre dans le mélange d'oeuf, puis les passer dans la chapelure en les retournant pour bien les enrober.
- Dans un grand poêlon à surface antiadhésive, chauffer 1 c. à thé (5 ml) de l'huile à feu moyen.
- Ajouter les galettes et cuire à feu moyen-doux pendant environ 4 minutes ou jusqu'à ce que le dessous soit doré.
- À l'aide d'une spatule, retourner délicatement les galettes et poursuivre la cuisson de 4 à 5 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées de chaque côté.
- Mettre les galettes sur une plaque de cuisson et réserver au four préchauffé à 300°F (150°C).
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Bon appétit!
Maman xx;)
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