Recette: Galettes de style bounty.
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Recette: Galettes de style bounty.
INGRÉDIENTS
- 200 g de noix de coco sucrée ou non sucrée
- 4 c. à soupe huile de noix de coco fondu
- 4 c. à soupe lait de coco régulier (ne pas utiliser faible en gras) (la partie solide, donc réfrigérer la conserve au moins 2hrs avant)
- 1/4 tasse sirop d’érable
- 1 c. à thé extrait de vanille
- 200 g de chocolat noir ou mi-sucré
- 1 c. à soupe huile de noix de coco ou végétale
PRÉPARATION:
- Dans un grand bol verser la noix de coco, l’huile de noix de coco fondu, le lait de coco (partie solide seulement donc au préalable l’envoyer au réfrigérateur pour 2h (à noter que j’ai utilisé ici la marque Thaï Kitchen (et je vous la recommande pour cette recette!) et que la partie solide était déjà sur le dessus donc je n’ai pas eu besoin de réfrigérer celui-ci), le sirop d’érable et l’extrait de vanille.
- Mélanger tous les ingrédients ensemble et déposer à la cuillère sur un papier parchemin.
- Bien tasser la préparation à l’aide du dos d’une fourchette puis envoyer au réfrigérateur pour 30 minutes.
- Cinq minutes avant que le 30 minutes soit atteint, faites fondre votre chocolat noir au bain marie (ou avec 1 casserole et 1 bol moyen) avec l’huile de noix de coco.
- Sortir votre préparation à la noix de coco du congélateur.
- Tremper chaque galette dans le chocolat noir fondu, égoutter puis déposer sur une plaque recouverte de papier parchemin.
- Remettre les galettes “Bounty” au congélateur pour un 30 minutes supplémentaire.
- Conserver les galettes “Bounty” au réfrigérateur ou si vous voulez les offrir, faites les congeler jusqu’au moment approprié.
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Bon appétit!
Maman xx;)
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