INGRÉDIENTS

• 125 ml (1/2 tasse) de beurre ramolli


• 125 ml (1/2 tasse) de cassonade


• 2 gros oeufs


• 4 bananes moyennes très mûres écrasées


• 125 ml (1/2 tasse) de poudre de cacao


• 250 ml (1 tasse) de poudre de beurre d’arachide


• 1 L (4 tasses) de flocons d’avoine à l’ancienne


• 5 ml (1 c. à thé) de bicarbonate de soude


• 250 ml (1 tasse) de pépites de chocolat


• Quinoa soufflé


• Noix de coco

PRÉPARATION:

• Préchauffer le four à 180°C (350°F).


• Dans un grand bol, mélanger vigoureusement le beurre avec la cassonade, les oeufs et les bananes.


• Ajouter les ingrédients secs et mélanger de nouveau plus doucement jusqu'à ce que la pâte soit uniforme.


• Former 24 biscuits de même taille sur deux plaques à biscuits recouverte d’un tapis de cuisson en silicone (ou de papier parchemin).


• Saupoudrer de quinoa soufflé et de noix de coco si désiré.


• Enfourner celles-ci pour 18 minutes ou jusqu’à ce que le dessous de celles-ci soit doré.