Recette: Gâteau à la citrouille.
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Recette: Gâteau à la citrouille.
INGRÉDIENTS
- 250 ml (1 tasse) d’huile
- 3 gros oeufs
- 400 g (2 tasses) de cassonade
- 425 g (2 tasses) de purée de citrouille
- 250 ml (1 tasse) de lait
- 4 g (1 c. à t.) d’extrait de vanille
- 400 g (3 1/3 tasses) de farine
- 3 g (1 c. à thé) de bicarbonate de soude (soda)
- 4 g (1 c. à thé) de poudre à pâte ( levure chimique)
- 6 g (1 c. à thé) de sel
- 3 g (1 1/2 c. à thé) de cannelle moulue
- 1 g (1/2 c. à thé) de piment de la Jamaïque
PRÉPARATION:
- Préchauffer le four à 177 °C (350 °F).
- Graisser un moule de 23 x 33 cm (9 x 13 po) à l’aide de beurre, puis le mettre de côté.
- Dans un grand bol, mélanger l’huile, les œufs et la cassonade à vitesse moyenne jusqu’à ce que le résultat soit uniforme.
- Ajouter la citrouille en purée, le lait et l’extrait de vanille, puis mélanger à vitesse moyenne jusqu’à ce que le résultat soit uniforme.
- Dans un bol moyen, mélanger la farine, le bicarbonate de soude, la poudre à pâte, le sel, la cannelle moulue et le piment de la Jamaïque.
- Incorporer les ingrédients secs au mélange d’ingrédients humides, puis mélanger le tout à basse vitesse jusqu’à ce que le résultat soit uniforme.
- À l’aide d’une spatule, gratter les côtés et le fond du bol pour s’assurer que tous les ingrédients sont bien mélangés.
- Verser la pâte dans le moule graissé, puis mettre le tout au four.
- Laisser le gâteau cuire pendant 30 à 35 minutes ou jusqu’à ce que le contenu ne colle plus à un cure-dent lorsqu’on le pique dans la pâte.
- Une fois le gâteau cuit, le retirer du four et le laisser refroidir complètement.
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Bon appétit!
Maman xx;)
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