Recette: Gâteau au beurre d'arachides et pépites de chocolat.
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Recette: Gâteau au beurre d'arachides et pépites de chocolat.
INGRÉDIENTS
Pour le gâteau :
- 3 tasses de farine tout usage
- 1 c. à thé de poudre à pâte
- ½ c. à thé de sel
- 1 tasse de beurre d’arachide crémeux
- ½ tasse de beurre, ramolli
- 3 tasses de sucre
- 6 œufs
- 2 c. à thé d’essence de vanille
- 1 ½ tasse de brisures de chocolat mi-sucré
Pour la glaçage: ( facultatif )
- 1 ½ tasse de sucre en poudre
- ¼ tasse de lait
- ¼ tasse beurre d’arachide crémeux
- ½ c. à thé d’essence de vanille
- ¼ tasse de mini-brisures de chocolat
PRÉPARATION:
- Préchauffer le four à 325°F (165°C).
- Beurrer ou vaporiser d’enduit à cuisson un moule rectangulaire.
Préparer le gâteau:
- Dans un bol moyen, mélanger ensemble la farine, le poudre à pâte et le sel. Dans un grand bol, en utilisant un batteur à main, mélanger le beurre d’arachides et le beurre.
- Ajouter le sucre et brasser quelque minutes supplémentaires ou jusqu’à ce que le sucre soit presque complètement dissout.
- Ajouter les oeufs et l’essence de vanille et battre jusqu’à obtenir une préparation homogène.
- Intégrer les ingrédients secs petit à petit en brassant entre chaque addition. Brasser jusqu’à ce que la farine soit tout juste intégrée.
- Intégrer les brisures de chocolat avec une spatule.
- Transférer la préparation dans le moule préalablement préparé en raclant bien les parois du bol pour s’assurer de tout récupérer.
- Cuire environ 1heure ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre ressorte propre.
- Commencer à vérifier la cuisson après 1h de cuisson pour s’assurer que le dessus du gâteau ne brunisse pas trop rapidement.
- Si c’est le cas, couvrir lâchement le gâteau d’une feuille de papier d’aluminium et poursuivre la cuisson.
Pour le glaçage: ( facultatif )
- Fouetter ensemble le sucre en poudre, le lait, le beurre d’arachides et l’essence de vanille jusqu’à obtenir une texture parfaitement homogène. Ajouter les mini-brisures de chocolat et brasser.
- Mettre de côté au frigo pendant que le gâteau finit de cuire.
- Lorsque le gâteau est prêt, le sortir du four et le laisser refroidir dans le moule environ 20 minutes.
- Par la suite, transférer le gâteau sur une plaque à pâtisserie et laisser refroidir complètement.
- Sortir le glaçage du frigo 20 à 30 minutes avant de servir pour qu’il redevienne malléable.
- Déposer des cuillères de glaçage sur le dessus du gâteau et étendre un peu pour qu’il puisse couler le long du gâteau.
Couper et servir.
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Bon appétit!
Maman xx;)
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