Recette: Gâteau au chocolat spécial maman.
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Recette: Gâteau au chocolat spécial maman.
INGRÉDIENTS
- Un peu de beurre, pour beurrer les moules
- 2 tasses de farine tout usage
- 3/4 de tasse de poudre de cacao, non sucrée
- 1 c. à thé de bicarbonate de soude
- 1/2 c. à thé de poudre à pâte
- Une pincée de sel
- 3 oeufs
- 1 3/4 de tasse de sucre
- 1 c. à thé d’extrait de vanille
- 1 tasse de mayonnaise
- 1 1/3 de tasse d’eau
- 1/2 tasse de pépites de chocolat noir
POUR LE GLAÇAGE:
- 1 tasse de beurre à température ambiante
- 3/4 de tasse de poudre de cacao, non sucrée
- 4 1/2 tasses de sucre glace
PRÉPARATION:
- Préchauffer le four à 350 °F.
- Beurrer un moule à gâteau des anges. Réserver.
- Dans un bol, mélanger la farine, la poudre de cacao, le bicarbonate de soude, la poudre à pâte et le sel. Réserver.
- Dans un grand bol, verser les oeufs, le sucre et l’extrait de vanille, puis fouetter vigoureusement pendant environ 3 minutes, ou jusqu’à l’obtention d’une texture bien mousseuse.
- Incorporer la mayonnaise et l’eau, puis bien mélanger.
- Ajouter graduellement les ingrédients secs, bien mélanger, puis incorporer les pépites de chocolat.
- Répartir le mélange dans le moule à gâteau des anges, puis enfourner pendant 30 minutes, ou jusqu’à ce que les centres soient cuits.
- Laisser refroidir complètement avant de démouler.
- Pendant ce temps, mélanger tous les ingrédients « pour le glaçage » jusqu’à l’obtention d’une texture lisse et onctueuse. Réserver.
- Démouler le gâteau et laisser refroidir complètement.
- Glaçer le gâteau.
- Décorer avec des choux à la crème si désiré ou servir tel quel !
Note: J'ai saupoudrer de pépites à l'érable !
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Bon appétit!
Maman xx;)
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