Recette: Gâteau au citron de maman.
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Recette: Gâteau au citron de maman.
INGRÉDIENTS
Gâteau:
- 1 citron
- 1 1/2 tasse farine tout usage
- 1 cuillère à thé poudre à pâte
- 1/2 cuillère à thé sel
- 1/2 tasse beurre ramolli
- 1 tasse sucre
- 2 gros oeufs
- 1/2 tasse lait
Glaçage:
- 1/2 paquet de 250 g de fromage à la crème
- 1/4 tasse de beurre, ramolli
- 1 tasse de sucre à glacer
- 2 c. à soupe de jus de citron
- 2 tasses de sucre à glacer
PRÉPARATION:
Gâteau:
- Préchauffer le four à 350 °F.
- Beurrer et enfariner un moule à pain (9 x 5 pouces).
- Râper finement le zeste du citron.
- Couper le citron en deux et presser pour en extraire le jus. Réserver.
- Dans un bol, mélanger la farine, la poudre à pâte et le sel.
- Incorporer le zeste de citron avec une fourchette.
- Au batteur électrique, réduire en crème le beurre et le sucre dans un autre bol.
- Bien y incorporer le mélange d'ingrédients secs.
- Ajouter les oeufs, le lait et le jus de citron.
- Battre pour bien incorporer.
- Verser la pâte dans le moule à pain et faire cuire au four de 55 à 60 minutes.
- Laisser refroidir légèrement avant de démouler.
- Faire refroidir complètement sur une grille et servir.
Glaçage:
- Battre le fromage à la crème avec le beurre dans un bol.
- Ajouter 1 tasse de sucre à glacer ainsi que le jus de citron.
- Ajouter 2 à 2 1/2 tasses de sucre à glacer, jusqu’à l’obtention d’une consistance de glaçage.
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Bon appétit!
Maman xx;)
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