INGRÉDIENTS

Gâteau:

• ½ tasse ( 125 ml ) de beurre ramolli


• 1 tasse ( 250 ml ) de sucre 


• 2 oeufs


• 1 c. à thé ( 5 ml ) de vanille


• 2 tasses ( 500 ml ) de farine tout usage


• 2 c. à thé ( 10 ml ) de poudre à pâte (levure chimique)


• ¾ c. à thé ( 4 ml ) de sel


• ⅔ tasse ( 170 ml ) de lait 


• 2 tasses ( 500 ml ) de bleuets frais ou surgelés

PRÉPARATION:

Garniture:

• Sucre en poudre pour le dessus quand le gâteau est complètement refroidi.

Gâteau:

• Graisser légèrement un moule à cuisson de 9 x 13 pouces (23 x 33 centimètres) et l’enfariner ou dans des ramequins moyens pour 2 personnes.


• Le mettre de côté.


• Battre le beurre et le sucre dans un grand bol avec un batteur électrique jusqu’à ce qu’ils soient bien mélangés.


• Ajouter les oeufs et la vanille, puis battre jusqu’à un mélange complet.


• Mélanger la farine, la poudre à lever et le sel dans un bol moyen.


• Ajouter le tiers de ce mélange à celui des oeufs, puis battre jusqu’à un mélange complet.


• Ajouter la moitié du lait et battre jusqu’à un mélange complet.


• Continuer en alternant le lait et le mélange de farine jusqu’à ce que les ingrédients soient bien incorporés à la pâte.


• Ajouter les bleuets et mélanger doucement à la main jusqu’à un mélange complet.


• Étendre la pâte sur le moule à cuisson.


• Étendre la garniture uniformément sur la pâte.


• Cuire au four, préchauffé à 350 °F (180 °C), jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte propre, soit de 30 minutes.