Recette: Gâteau aux carottes allégé.
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Recette: Gâteau aux carottes allégé.
INGRÉDIENTS
Pour le gâteau aux carottes:
- 250 ml (1 tasse) de farine tout usage
- 250 ml (1 tasse) de farine de blé entier
- 15 ml (1 c. à soupe) de poudre à pâte
- 5 ml (1 c. à thé) de bicarbonate de soude
- 1,25 ml (1/4 de c. à thé) de muscade
- 2,5 ml (1/4 c. à thé) de cannelle
- 1,25 ml (1/4 de c. à thé) de sel
- 125 ml (1/2 tasse) de cassonade
- 180 ml (3/4 de tasse) de compote de pommes non sucrée
- 125 ml (1/2 tasse) de yogourt grec nature 0%
- 4 gros oeufs
- 500 ml (2 tasses) de carottes râpées
- 45 ml (3 c. à soupe) de noix de Grenoble hachées
PRÉPARATION:
- Préchauffer le four à 180 °C (350 ºF).
- Dans un bol, mélanger les deux sortes de farine avec la poudre à pâte, le bicarbonate de soude, les épices et le sel.
- Dans un autre bol, fouetter la cassonade avec la compote de pommes, le yogourt et les oeufs.
- Ajouter les carottes râpées et les noix de Grenoble. Remuer.
- Incorporer graduellement les ingrédients secs aux ingrédients humides et remuer jusqu’à l’obtention d’une préparation homogène.
- Tapisser un moule rond de 20 cm (8 po) de papier parchemin, puis y verser la pâte.
- Cuire au four de 30 à 35 minutes, jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte propre.
- Retirer du four et laisser tiédir sur une grille.
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Bon appétit!
Maman xx;)
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