INGRÉDIENTS

Gâteau :

• 3/4 tasse de sucre


• 1/2 tasse de lait


• 1/2 tasse d’huile


• 1 oeuf


• 2 tasses de farine


• 2 c à thé de poudre à pâte


• 1/4 c à thé de sel


• 2 pots de cerises au marasquin

Glaçage :

• 2 tasses de sucre en poudre


• 2 c à soupe de beurre fondu


• 1/3 tasse de jus de cerise au marasquin


• 1 c à thé d’extrait d’amande

PRÉPARATION:

• Préchauffer le four à 350 degrés f et beurrer un moule à pain.


• Dans un bol, mélanger le sucre, le lait, l’huile et l’oeuf.


• Dans un autre bol, mélanger la farine, la poudre à pâte et le sel.


• Incorporer les ingrédients secs aux ingrédients humides.


• Égoutter les cerises au marasquin, en réservant le jus.


• Couper  les cerises en deux.


• Incorporer délicatement les cerises dans le mélange de pâte.


• Verser la pâte dans le moule à pain préparé.


• Cuire au four pendant 55 minutes.


• Dans un bol, mélanger le sucre en poudre, le beurre fondu, le jus de cerise et de l’extrait d’amande.


• Étaler le glaçage sur le dessus du gâteau.