INGRÉDIENTS

•  2 tasses de farine


• 2 c à thé de soda


• 1 c à thé de cannelle 


• 1/2 c à thé de sel


• 2 tasses de sucre brun tassé


• 1/4 tasse de beurre mou


• 2 oeufs


• 8 pommes non pelées, coeur enlevés, coupées en gros dés 


• 1 tasse de pacanes hachées

PRÉPARATION:

• Préchauffer le four à 350 f


• Beurrer un moule de 9x13 pces 


• Dans un bol, mélanger la farine, le soda, la cannelle et le sel


• Réserver. 


• Au malaxeur électrique, mélanger le sucre brun,le beurre et les oeufs .


• Mélanger jusqu'à ce que le mélange soit bien lisse.


• Ajouter les ingrédients secs, les pommes et les pacanes, bien mélanger


• ( le mélange est très épais c'est normal!!). 


• Verser dans le moule, bien répartir et mettre au four de 50 à 60 minutes ou jusqu'à ce


• que le gâteau soit ferme au centre sous une légère pression du doigt..


• Laisser refroidir.

Sauce au caramel:

• 1/2 tasse de sucre brun tassé


• 1/2 tasse de sucre


• 1/2 tasse de beurre non salé


• 1/2 tasse de crème 35%


• 1 c à thé de sirop de blé-d'inde


• 1 c à thé de vanille


• Dans une casserole, mélanger tous les ingrédients sauf la vanille.


• Porter à ébullition à feu vif et laisser bouillir 30 secondes. 


• Retirer du feu, ajouter la vanille et à l'aide du batteur électrique battre de 3


• à 4 minutes la préparation. 


• Versez sur le gâteau.

Le gâteau autant que la sauce peuvent être fait d'avance, il suffira de

réchauffer un peu la sauce au moment du service.