Recette: Gâteau blanc, glaçage chaud comme le fesait maman.
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Recette: Gâteau blanc, glaçage chaud comme le fesait maman.
INGRÉDIENTS
Pour le gâteau:
- 2 1/3 tasses de farine
- 2 c à thé de poudre à pâte
- 1 c à thé de sel
- 2/3 tasse de beurre
- 1 3/4 de sucre
- 3 oeufs
- 1 c à thé de vanille blanche
- 1 1/4 tasse de lait
Pour le glaçage :
- 1 tasse de sucre
- 1/4 tasse d’eau
- 1/2 tasse de sirop de maïs claire
- 4 blancs d’oeufs
- 2 c à thé de vanille blanche
- 1/4 c à thé de crème de tartre
PRÉPARATION:
- Préchauffer le four à 350 degrés F et beurrer et fariner un moule à gâteau.
- Dans un bol, combiner la farine, la poudre à pâte et le sel.
- Dans un second bol, crémer le beurre et ajouter le sucre, les oeufs et la vanille.
- Incorporer le mélange de farine, par alternance avec le lait.
- Verser dans le moule et cuire au four de 35 à 40 minutes.
Pour le glaçage :
- Dans une casserole, combiner le sucre, l’eau et le sirop de maïs.
- Amener à ébullition et laisser mijoter 10 minutes.
- Retirer du feu.
- Dans un grand bol, fouetter les blancs d’oeufs avec la crème de tartre pour obtenir des pics.
- Incorporer lentement le mélange de cassonade et la vanille, en remuant sans arrêt.
- Glacer votre gâteau cuit et refroidi.
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Bon appétit!
Maman xx;)
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