Recette: Gateau, de style tarte aux pommes meringuée.
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Recette: Gateau, de style tarte aux pommes meringuée.
INGRÉDIENTS
Pâte :
- 1/3 tasse (80 ml) de beurre ou margarine
- 1 tasse (250 ml) de sucre
- 2 jaunes d’oeufs
- 3/4 tasse (180 ml) de farine tout usage
- 1/3 tasse (80 ml) d’amandes blanches tranchées + 1 blanc d’oeuf battu
Préparation de pommes :
- 4 à 6 pommes + le jus d’un demi-citron
- 1/3 tasse de sucre + 1 c. à table de farine
Meringue :
- 4 blancs d’oeufs + une pincée de sel
- 1/4tasse de sucre (60 ml)
PRÉPARATION:
Pour la pâte:
- Défaire le beurre en crème, ajouter le sucre graduellement, y incorporer les jaunes d’oeufs et bien battre.
- Ajouter la farine et les amandes.
- Presser ce mélange dans une assiette à tarte profonde de 9 pouces, brosser avec un blanc d’oeuf battu et faire cuire au four à 350 F environ 15 minutes.
- Refroidir.
Pour les pommes:
- Mélanger les pommes , le sucre et la farine et faire cuire au micro-ondes environ 4 à 5 minutes.
- Refroidir et ajouter sur la pâte déjà cuite.
- Préparer la meringue en battant les blancs d’oeufs avec le sel, y ajouter le sucre graduellement jusqu’à la formation de pics.
- Étendre sur les pommes, cuire au four à 350 F environ 15 minutes.
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Bon appétit!
Maman xx;)
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