INGRÉDIENTS

Gâteau:

• 1/3 tasse beurre ou graisse végétale


• 1 1/4 tasse de sucre


• 2 oeufs battus


• 1 1/2 tasse farine tout usage


• 1/2 cuillère à thé de poudre à pâte (levure chimique)


• 3/4 c à thé de bicarbonate de sodium (soda)


• 1/2 c à thé de sel


• 1 tasse de banane très mûres, écrasées


• 1/2 tasse de lait


• 1 c à thé d' essence de vanille

Caramel :

• 3/4 tasse de beurre


• 2 tasse de cassonade bien tassée

PRÉPARATION:

Graisser ou beurrer un moule rond.

Caramel :

• Faire fondre le beurre et la cassonade et étaler dans le moule.


•  Recouvrir avec des demies bananes couper en deux sur la longueur. 

Pour le gâteau:

• Tamiser ensemble la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate, le sel et réserver..


• Dans un grand bol, défaire le gras en crème.


• Ajouter le sucre et les oeufs et bien battre.


• Ajouter le tiers de la farine, la moitié des bananes, la moitié du lait auquel on aura ajouté la vanille, un autre tiers de farine, le reste des bananes et du lait puis le reste de la farine.


• Mélanger après chaque ajout.


• Verser dans le moule et cuire au four à 375 °F (190 °C) pendant environ 30 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent piqué au centre ressorte propre.


• Démouler immédiatement sur une plaque recouverte de papier parchemin ou aluminium en renversant le gâteau.