Recette: Gâteaux feuilletés aux fraises.
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Recette: Gâteaux feuilletés aux fraises.
INGRÉDIENTS
Pour la confiture:
- 1 1/2 tasse de fraises fraîches
- 2 c. à soupe de graines de chia moulues
Pour les feuilletés:
- 1 abaisse de pâte feuilletée de 10 po x 10 po
- 1 oeuf battu
- 1 c. à thé de sucre
- 1 tasse de fraises fraîches coupées en quartiers
Pour la chantilly:
- 1 tasse de crème 35 %
- 1 c. à soupe de sucre
- 1/2 à 1 c. à thé d’extrait de vanille blanche
- Ou vous pouvez faire avec de la crème fouettée Cool-Whip
PRÉPARATION:
- Au pied-mélangeur, broyer 1 1/2 tasse de fraises.
- Ajouter les graines de chia moulues, puis mélanger avec une cuillère pendant 30 secondes.
- Laisser reposer à température ambiante ou au réfrigérateur pendant un minimum de 45 minutes afin d’obtenir une confiture.
- Préchauffer le four à 350°F et placer la grille au centre.
- Sur une surface de travail propre, déposer l’abaisse de pâte feuilletée, la badigeonner avec l’oeuf, puis saupoudrer toute la surface de sucre.
- Découper la pâte en 9 carrés égaux et les placer côte à côte sur une plaque à cuisson antiadhésive.
- Cuire au four pendant 30 minutes, puis laisser tiédir à température ambiante.
- Dans un bol, fouetter la crème jusqu’à l’obtention de pics mous.
- Ajouter le sucre et l’extrait de vanille, puis continuer à fouetter jusqu’à l’obtention de pics fermes.
- Découper les carrés de pâte en 2 dans le sens de l’épaisseur.
- Garnir la base des feuilletés avec la confiture de fraises, les quartiers de fraises fraîches et la crème chantilly.
- Refermer les feuilletés, puis servir.
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Bon appétit!
Maman xx;)
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