Recette: Gratin de légumes, béchamel à la moutarde.
"La moutarde donne un vrai bon goût !"
Recette: Gratin de légumes, béchamel à la moutarde.
NGRÉDIENTS
Sauce béchamel :
- 3 c à soupe de beurre
- 3 c à soupe de farine
- 2 tasses lait
- 1 c à soupe de moutarde jaune régulière
- Sel et poivre
- Basilic frais au goût
Pour le gratin:
- 1 tasse fromage râpé de votre choix
- 2 tasses légumes surgelés au choix
PRÉPARATION:
Préparation de la béchamel:
- Faire fondre le beurre à haute intensité 30 secondes.
- Incorporer la farine et le lait en brassant au fouet.
- Cuire à haute intensité 5 à 6 minutes, en brassant quelques fois.
- Ajouter la moutarde jaune.
- Assaisonner au goût.
Pour les légumes:
- Faire cuire les légumes à la vapeur pendant 10 minutes.
- Incorporer la béchamel aux légumes égouttés et mélanger doucement afin de ne pas écraser les légumes.
- Mettre le tout dans un plat allant au four.
- Ajouter la mozzarella sur le dessus du mélange.
- Faire gratiner au four pendant 5 à 10 minutes, selon le four.
- Laisser reposer 2 minutes et servir.
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Bon appétit!
Maman xx;)
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